İftar və imsak menyuları adətən Ramazan ayında oruc tutan insanlar üçün xüsusi olaraq hazırlanır. Bunlar həm sağlamlıq baxımından balanslı, həm də enerji verici olmalıdır.
İftar menyusu:
İftar zamanı mədə həssas olduğu üçün ağır yeməklərdən qaçmaq, yüngül və sağlam qidalar qəbul etmək tövsiyə olunur.
Xurma və su – Orucu açmaq üçün ənənəvi və sağlam seçimdir.
Südlü və ya yüngül şorbalar – Məsələn, mərci şorbası və ya tərəvəz şorbası.
Zülal mənbəyi – Toyuq, balıq, qırmızı ət və ya paxlalılar.
Salat və tərəvəzlər – Mədə-bağırsaq sisteminin rahat işləməsinə kömək edir.
Az yağlı yeməklər – Qızartmalardan çox, sobada və ya buğda bişirilmiş yeməklər daha faydalıdır.
Kompot, ayran və ya təbii şirələr – Qazlı içkilərdən çəkinmək məsləhətdir.
Şirinlər – Çox şəkərli və yağlı desertlərdən qaçmaqla, təbii şirinlər (bal, quru meyvələr) daha faydalıdır.
İmsak menyusu:
İmsak zamanı uzun müddət tox saxlayan və su balansını qoruyan qidalara üstünlük verilməlidir.
Sulu qidalar – Çox duzlu və ya ədviyyatlı yeməklərdən çəkinmək lazımdır.
Zülallı qidalar – Yumurtalı yeməklər, süd məhsulları (pendir, qatıq).
Tam taxıllı qidalar – Çörək, yulaf, bulqur və ya kəpəkli qidalar.
Fındıq, badam, qoz – Enerji verir və uzun müddət tox saxlayır.
Meyvə və tərəvəzlər – Su miqdarını artırır və vitamin ehtiyacını ödəyir.
Hər iki menyuda ifrat yağlı, duzlu və şəkərli qidalardan çəkinmək, kifayət qədər su içmək məsləhət görülür.
