Burgerlər ən çox sevilən fast food yeməklərindən biridir, amma təəssüf ki, çox vaxt yağlı, kalorili və sağlamlıq üçün ziyanlı ola bilərlər.
Milli.Az xəbər verir ki, bəzi sadə dəyişikliklər və doğru inqrediyentlər ilə burgeri daha sağlam və faydalı hala gətirmək mümkündür:
Burgerin əsas inqrediyenti ət olduğu üçün ən birinci dəyişiklik ət seçimində olmalıdır. Ənənəvi yağlı mal əti yerinə toyuq, hinduşka, balıq və ya bitki əsaslı ət alternativləri məsələn, soya və ya noxuddan hazırlanmış burgerlər seçilə bilər. Bu, yağ miqdarını azaldaraq, daha çox protein və az kalorili bir variant təqdim edir.
Ağ çörək yerinə tam taxıllı çörək seçmək burgerin daha sağlam olmasına kömək edər. Tam taxıllı çörək liflə zəngindir və bu da həzm sistemini tənzimləməyə, qan şəkərini balanslaşdırmağa və uzun müddət tox qalmağa kömək edir.
Burgerlərə əlavə edilən mayo və digər yağlı soslar, çox sayda kalori və şəkər əlavə edir. Bunun yerinə təbii yoğurt, avokado, qatıq əsaslı soslar və ya evdə hazırlanmış zeytun yağı ilə qarışdırılmış təbii soslar seçilə bilər. Bu, həm daha az kalori, həm də daha çox sağlam yağ təmin edəcək.
Burgerinizi daha zəngin və faydalı etmək üçün daha çox tərəvəz əlavə edin. Pomidor, xiyar, göyərti və avokado kimi tərəvəzlər həm zövqlü, həm də qida dəyəri yüksək olan komponentlərdir. Həmçinin, tərəvəzlər vitaminlər, minerallar və antioksidanlar baxımından zəngin olduğu üçün bədəninizə faydalıdır.
Ənənəvi burgerlərdə çox vaxt yüksək miqdarda şəkər və duz istifadə olunur. Şəkərli içkilər və süfrə duzu yerinə, təbii sprey və otlar ilə burgeri dadlandıra bilərsiniz. Bu, həm ürək xəstəlikləri riskini azaldar, həm də qan təzyiqini normallaşdırar.
Ənənəvi fast food burgerləri tez-tez yağlı qızartmalarla verilir. Bunun əvəzinə, burgerləri qril üzərində bişirmək, daha az yağ və kalori ilə dadlı nəticələr əldə etməyə kömək edər. Qril burgerlər həm də daha sağlam və təbii bir seçimdir.
Əgər burgerin içində ət və ya tərəvəz qızardırılacaqsa, zeytun yağı istifadə etmək faydalı olacaq. Zeytun yağı sağlam doymamış yağlarla zəngindir və ürək sağlamlığını dəstəkləyir.
Qeyd edək ki, bu üsullarla burgeri daha sağlam, dadlı və qida dəyəri yüksək bir yeməyə çevirə bilərsiniz. Sağlam burgerlər həm orqanizmə fayda verir, həm də dadını heç bir şəkildə itirməz!
Aysel Əkbər
Milli.Az
