Amerika alimləri müəyyən ediblər ki, səhər yeməyində müsli və qatıqla 50 qram qoz yemək gün ərzində yaddaşı yaxşılaşdırır.
QHT.az xəbər verir ki, tədqiqatda 18-30 yaş arası 32 sağlam gənc iştirak edib. Təcrübənin müxtəlif günlərində səhər yeməyi üçün qatıq və taxıl ilə qoz, eləcə də digər yemək variantları istehlak etdilər. Hər ilk yeməkdən altı saat sonra subyektlər beyin skanları və koqnitiv testlərdən keçirdilər.
Nəticələr göstərib ki, qoz-fındıq ilə səhər yeməyi yemək beyin sürətinə və yaddaşa qozsuz səhər yeməyi yeməkdən daha müsbət təsir göstərir. İştirakçıların qan testləri qlükoza və yağ turşusu səviyyələrində müsbət dəyişikliklər göstərdi, hər ikisi beyin funksiyasına təsir edə bilər.
Tədqiqatçıların fikrincə, qozun tərkibində omeqa-3, alfa-linolenik yağ turşuları, zülallar və polifenol adlanan bitki birləşmələri var. Bütün bu maddələr bilişsel qabiliyyətləri inkişaf etdirə bilər. Bununla belə, bu komponentlərin təsir mexanizmlərini daha dəqiq başa düşmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var.
R.İmanov
